Япония

Япония // Осибори

04 декабря 2010

Оглавление:
1. Осибори
2. Осибори сервисы

Осибори — влажное полотенце, которое подаётся перед едой для вытирания лица и рук. Многоразовые осибори зимой обычно подаются подогретыми, а летом охлаждёнными.

Происхождение слова

Слово осибори происходит от сибору с добавлением префикса вежливости О. В японских текстах слово обычно пишется хираганой, но иногда и кандзи.

Обычное осибори

Обычное осибори, сделанное из ткани, мочат в воде и выжимают. Его помещают на столе для клиентов, чтобы вытирать руки до и во время еды. Осибори обычно скручено или сложено и может подаваться на специальной подставке.
В зависимости от сезона осибори могут мочить в горячей или холодной воде, пропаривать, чтобы нагреть, или держать в холодильнике, чтобы охладить. Рестораны часто держат нагревательный шкаф или холодильник специально для осибори.

Также бывают одноразовые осибори, сделанные из бумаги и смоченные стерилизующим раствором, например на основе спирта. В отличие от тканевого осибори, бумажное сложено и подаётся в герметичной пластиковой упаковке. Может также идти с различными бэнто или даваться бесплатно при его покупке вместе с хаси.
Осибори выдаются на большинстве рейсов в Японию и из Японии. Японские Авиалинии начали делать это в 1959 г.

Просмотров: 57

<<< Онсэн