Япония // Суши
04 декабря 2010Оглавление:
1. Суши
2. История происхождения суши
3. Виды суши
4. Ингредиенты
5. Экологические проблемы, связанные с суши
6. Изображения
Суши) — блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из риса и различных морепродуктов, а также других ингредиентов. С начала 1980-х суши получили широкую популярность в мире.
Название
В словарях встречаются два варианта названия блюда — «суши» и «суси». Наиболее популярным в русском языке является написание и произношение «суши», которое вызывает резкое отторжение японистов, предпочитающих вариант «суси» как более точно соответствующий японской фонологии и правилам системы Поливанова.
Большую популярность варианта «суши» можно объяснить тем, что мода на это блюдо пришла в Россию с Запада, а не из Японии, и данный случай заимствования японской реалии через Запад не является уникальным, поскольку в словарях русского языка давно зафиксированы такие слова японского происхождения, как гейша и рикша, не соответствующие системе Поливанова, которая даёт варианты гэйся и <дзин>рикися, соответственно.
| « | В этой диковинной транскрипции проглядывает очень важная особенность восприятия японских вещей в России. Они часто приходят не напрямик, а через Запад, поскольку суши — это транскрипция кириллицей обозначения японского слова «суси» латинскими буквами.
Евгений Штейнер
|
» |
Просмотров: 97
|
|
