Япония // Васаби
04 декабря 2010Оглавление:
1. Васаби
2. Ботаническое описание
3. Приправа
| Васаби | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Васаби японский
|
||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Латинское название | ||||||||||||||
| Wasabia japonica Matsum. 1912 | ||||||||||||||
| Синонимы | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
|
Васаби — приправа, используемая в японской кухне. Известна как «японский хрен». Представляет собой высушенный и измельчённый корень одноимённого растения семейства капустных, обладающий очень сильным запахом. Его острота больше похожа на остроту горчицы, чем острого перца, и стимулирует больше носовые проходы, чем язык.
Просмотров: 60
|
|
