Япония

Япония // Якитори

04 декабря 2010

Оглавление:
1. Якитори
2. Разновидности якитори

Якитори — японское блюдо из кусочков курицы, поджаренных над углями на бамбуковых вертелочках шампурах. Якитори подаются либо только с солью, либо с соусом «тарэ», который делают из мирина, соевого соуса и сахара. Мясо поливают соусом и жарят до готовности, затем оно подаётся с подливой из соуса.

Строго говоря, только жареные кусочки курятины и овощей называют «якитори». С якитори часто продают другие ингредиенты, поджаренные подобным образом, такие как свинина, говядина, рыба или морепродукты. В Японии они обычно называются кусияки . Тем не менее, в других странах и даже в некоторых районах Японии их также называют «якитори».

Якитори — очень популярное блюдо в Японии. Возвращаясь с работы, люди часто покупают пиво и якитори в якитория на пути домой. Кроме того, якитори часто подают к пиву в идзакая.

Просмотров: 45

<<< Юдзу

Японское карри >>>